1. Portafilter'ınızı tartınızın üzerinde koyup tartın.

 

2. Sıcak suyla filtre kısmını iyice temizleyin.

 

3. 18-21 gr. arası ince öğütülmüş kahvenizi filtreye koyun, işaret parmağınızın içiyle soldan sağa dağıtın.

 

4. Portafilter'ınızı düz bir zemine koyup tokmakla üzerine yeterli miktarda basınç uygulayarak kahvenizi sıkıştırın ve tokmağı hafifçe döndürün.

 

5. Portafilter'ı kahve makinanıza takın ve önceden ısıtılmış fincanınıza çekimi yapın.

 

6. İlk gelen kahve ince, yavaş yavaş krema kıvamında akmalıdır. 25 saniye civarı rengi açılmaya başladığında demleme bitirilmelidir.*

 

Afiyet olsun.

 

* Espresso'nun tek shot, double shot çekimlerin yanı sıra üzerine su eklenerek yapılan Americano, süt köpürtülerek Latte ya da Cappuccino, Macchiato, Mocha vb bir sürü teknikleri vardır.